Plat-L'Auberge-sans-Nom---Chaource
Dessert-L'Auberge-sans-Nom---Chaource

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NOTRE HISTOIRE

Au centre du village, la façade ne dit rien sur l’endroit mais l’intérieur précise le ton; chez Céline, l’heure est aux traditions, aux plaisirs d’une bourgeoisie villageoise et attachée aux terroirs.

Les classiques sont réalisés avec sérieux et technique, sont parfois retouchés pour mieux coller au temps : cassolette de pleurotes gratinées au Chaource AOP, salade de gésiers, perles de blé bio au saumon fumé, une déclinaison de burgers, une andouillette 5A crème de Chaource et sauce au cidre du pays d’Othe, un beau porcelet rôti en basse température au miel des bruyères et romarin. Desserts classiques.

Horaires d’ouverture

  • Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi : de 12:00 à 13:45
  • Samedi, Dimanche : de 12:00 à 14:00
  • Jeudi, Vendredi et Dimanche soir : de 19:00 à 21:00
  • Samedi soir : de 19:00 à 21:30
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Le restaurant

INTÉRIEUR & DÉCO

Ce que les gens

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Céline Enfert

Quelques mots de

CÉLINE

Bienvenue à l’Auberge sans Nom

Ici, à Chaource, nous avons choisi de ne pas nous encombrer d’un nom compliqué. Pourquoi ? Parce que pour nous, l’essentiel est ailleurs : il est dans la chaleur de l’accueil, la générosité de la cuisine et le sourire de nos clients.

À l’Auberge sans Nom, mon équipe vous invite à une table où la simplicité rime avec qualité. Nous célébrons le terroir et le plaisir d’être ensemble autour de plats faits maison, préparés avec cœur.

Que vous soyez de passage dans notre belle région ou voisin de toujours, poussez la porte, installez-vous et laissez parler vos papilles. Ici, pas de chichis, juste du goût.

Céline Enfert

Propriétaire de l’Auberge sans Nom
Céline

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